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四川壩壩宴也稱“九年夜碗”（“九斗碗”），是四川農村、郊區待客的一種宴席情勢。當地人說的“往吃席”“往坐席”“往吃酒碗”，說的能夠就是往吃壩壩宴。

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除了露天吃席，壩壩宴還有藍寶堅尼零件個顯著的特點：陣勢浩蕩。要么是院壩里擺滿桌子，幾十Skoda零件張桌子擺出來那是家常便飯，要么以長桌宴的情勢一字擺開，一眼也看不到頭。還有的干脆辦成流水箱精水宴，第一批次賓客吃完，立刻換第二批次賓客接「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！油氣分離器改良版」力。

傳統的壩壩宴由九道葷菜組成，稱為“九年夜碗”，重要是指宴席上經典又豐富多樣的蒸菜，有咸燒白、夾汽車機油芯沙肉、噴鼻碗、蒸肘子，還有蒸雞、粉蒸排骨等。

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（羊城晚報•羊城派綜合自封面新聞、四川文旅廳微信公號）

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